Paradicsomos penne

Paradicsomos penne hozzávalók

• 50 dkg penne tészta
• 4 paradicsom
  
• 3 gerezd fokhagyma
  
• 2 evőkanál olaj
• 2,5 dl paradicsomlé
  
• 1 evőkanál morzsolt bazsalikom
• 1 kávéskanál morzsolt oregano
• parmezán
  

Paradicsomos penne készítése

A penne tésztát enyhén sós vízben megfőzzük, főzés közben keverjünk bele 1 evőkanál olajat, hogy ne ragadjon össze a tészta. Ha kész van szűrjük le, és tegyük félre.

A fokhagymákat pucoljuk meg, majd vágjuk nagyon apróra, vagy törjük át. A paradicsomot hámozzuk meg és kockázzuk fel. A fokhagymát kevés olajon dinszteljük, adjuk hozzá a paradicsomot, fűszerezzük bazsalikommal, oregánoval, majd öntsük fel a paradicsomlével. Közepes lángon addig pároljuk amíg a paradicsom teljesen pépessé válik, majd öntsük a penne tésztára. Alaposan keverjük össze, fedjük le öt percre, majd forrón tálaljuk. A paradicsomos penne tetejére reszeljünk parmezánt.

Paradicsomos penne tipp! Paradicsomlé helyett használhatunk konzerv paradicsomot is.